{"id":2574,"date":"2024-09-16T08:35:33","date_gmt":"2024-09-16T08:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/hausgemachte-tagliatelle-mit-weissem-trueffel\/"},"modified":"2024-12-05T10:59:00","modified_gmt":"2024-12-05T10:59:00","slug":"hausgemachte-tagliatelle-mit-weissem-trueffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/hausgemachte-tagliatelle-mit-weissem-trueffel\/","title":{"rendered":"Hausgemachte Tagliatelle mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"<h5 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h5><p class=\"wp-block-paragraph\"><ul>&#13;\n \t<li>220 g hausgemachte Tagliatelle<\/li>&#13;\n \t<li>25 g Butter<\/li>&#13;\n \t<li>1 Ei (Eigelb)<\/li>&#13;\n \t<li>25 g Parmesan<\/li>&#13;\n \t<li>Salz<\/li>&#13;\n \t<li>60 g frische wei\u00dfe Tr\u00fcffel<\/li>&#13;\n \t<li>1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden<\/li>&#13;\n \t<li>Oliven\u00f6l<\/li>&#13;\n<\/ul><\/p><h5 class=\"wp-block-heading\">VORBEREITUNG:<\/h5><p class=\"wp-block-paragraph\">Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben, den Parmesank\u00e4se hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Einen Teil des Tr\u00fcffels auf einen Teller raspeln und beiseitestellen. Die hausgemachten Tagliatelle in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 4-5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn die Butter leicht geschmolzen ist, die geriebenen Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen. Salzen, die Hitze reduzieren, die Eigelbe mit dem Parmesank\u00e4se und etwas von dem Wasser, in dem die Tagliatelle gekocht wurden, hinzugeben. Die Tagliatelle dazugeben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzuf\u00fcgen. Eine weitere Minute auf kleiner Flamme kochen. Zum Schluss den Rest der frischen wei\u00dfen Tr\u00fcffel reiben, mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und auf einem Teller servieren. Guten Appetit!<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Rezept und Fotos von Jelena Zec<\/em><\/p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2030\" height=\"2048\" src=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-2030x2048.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-414\" srcset=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-2030x2048.jpg 2030w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-scaled-1200x1211.jpg 1200w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-1015x1024.jpg 1015w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-768x775.jpg 768w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-1-1522x1536.jpg 1522w\" sizes=\"(max-width: 2030px) 100vw, 2030px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen: &#13; 220 g hausgemachte Tagliatelle &#13; 25 g Butter &#13; 1 Ei (Eigelb) &#13; 25 g Parmesan &#13; Salz &#13; 60 g frische wei\u00dfe Tr\u00fcffel &#13; 1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden &#13; Oliven\u00f6l &#13; VORBEREITUNG: Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2575,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":[],"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-2574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2576,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions\/2576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}