{"id":2577,"date":"2024-09-16T08:43:18","date_gmt":"2024-09-16T08:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-trueffel\/"},"modified":"2024-12-05T11:04:30","modified_gmt":"2024-12-05T11:04:30","slug":"hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-trueffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-trueffel\/","title":{"rendered":"Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzem Tr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"<h5>ZUTATEN F\u00dcR 2 PERSONEN:<\/h5>\n<ul>\n<li>220 g hausgemachte Tagliatelle (oder fu\u017ei\/pljukanci &#8211; auf Wunsch)<\/li>\n<li>25 g Butter<\/li>\n<li>1 Ei (Eigelb)<\/li>\n<li>Parmesank\u00e4se &#8211; auf Wunsch<\/li>\n<li>Kochsahne<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>60 g frische schwarze Tr\u00fcffel<\/li>\n<li>1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<h5>VORBEREITUNG:<\/h5>\n<p>Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben, den Parmesank\u00e4se (falls gew\u00fcnscht) und etwas Kochsahne hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren. Die selbstgemachten Tagliatelle in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 4-5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter ein wenig geschmolzen ist, den gr\u00f6\u00dften Teil der Tr\u00fcffel dar\u00fcber reiben. Salzen, die Hitze reduzieren, die Eigelbe mit der Kochsahne und ein wenig von dem Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, hinzuf\u00fcgen. Die Tagliatelle dazugeben und gut vermischen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzuf\u00fcgen. Eine weitere Minute auf kleiner Flamme kochen. Zum Schluss den Rest der frischen schwarzen Tr\u00fcffel reiben, mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und auf einem Teller servieren. Guten Appetit!<\/p>\n<p><em>Rezept und Fotos von Jelena Zec<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-646\" src=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-975x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"975\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-975x1024.jpg 975w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-scaled-1200x1260.jpg 1200w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-1951x2048.jpg 1951w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-768x806.jpg 768w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1-1463x1536.jpg 1463w\" sizes=\"(max-width: 975px) 100vw, 975px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN F\u00dcR 2 PERSONEN: 220 g hausgemachte Tagliatelle (oder fu\u017ei\/pljukanci &#8211; auf Wunsch) 25 g Butter 1 Ei (Eigelb) Parmesank\u00e4se &#8211; auf Wunsch Kochsahne Salz 60 g frische schwarze Tr\u00fcffel 1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden Oliven\u00f6l VORBEREITUNG: Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben, den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2579,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":[],"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-2577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2577"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2586,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2577\/revisions\/2586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}