{"id":2587,"date":"2024-09-16T08:50:39","date_gmt":"2024-09-16T08:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-edel-trueffel-tuber-melanosporum\/"},"modified":"2024-09-16T08:50:39","modified_gmt":"2024-09-16T08:50:39","slug":"hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-edel-trueffel-tuber-melanosporum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/hausgemachte-tagliatelle-mit-schwarzem-edel-trueffel-tuber-melanosporum\/","title":{"rendered":"Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzem Edel-Tr\u00fcffel (Tuber melanosporum)"},"content":{"rendered":"<h5>ZUTATEN F\u00dcR 2 PERSONEN:<\/h5>\n<ul>\n<li>\u00a0220 g hausgemachte Tagliatelle<\/li>\n<li>25 g Butter<\/li>\n<li>1 Ei (Eigelb)<\/li>\n<li>Kochsahne<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>60 g frische schwarze Tr\u00fcffel<\/li>\n<li>1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<h5>VORBEREITUNG:<\/h5>\n<p>Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben, etwas Kochsahne hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Einen Teil der Tr\u00fcffel auf einen Teller reiben. Die selbstgemachten Tagliatelle in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 4-5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Wenn die Butter etwas weicher geworden ist, die geriebenen Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen. Das Salz hinzuf\u00fcgen, die Hitze reduzieren und 1 Minute lang r\u00fchren. Die Eigelbe mit der Sahne und ein wenig von dem Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, hinzugeben. Dann die Tagliatelle dazugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss den restlichen schwarzen Tr\u00fcffel dar\u00fcber reiben, mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!<\/p>\n<p><em>Rezept und Fotos von Jelena Zec<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-657 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-779x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"779\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-779x1024.jpg 779w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-scaled-1200x1578.jpg 1200w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-1558x2048.jpg 1558w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-768x1010.jpg 768w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-1168x1536.jpg 1168w, https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/8-scaled.jpg 1947w\" sizes=\"(max-width: 779px) 100vw, 779px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN F\u00dcR 2 PERSONEN: \u00a0220 g hausgemachte Tagliatelle 25 g Butter 1 Ei (Eigelb) Kochsahne Salz 60 g frische schwarze Tr\u00fcffel 1 Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden Oliven\u00f6l VORBEREITUNG: Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df. Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben, etwas Kochsahne hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Einen Teil der Tr\u00fcffel auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2588,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":[],"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-2587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kranjcictruffles.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}