ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:
- 2 x 250 g Rindersteak
- 30 g Butter (bei Bedarf mehr)
- Kochsahne
- Pfeffer
- Salz
- 50 g frische weiße Trüffel
- Olivenöl
VORBEREITUNG:
Das Steak aufschneiden und die Innereien entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Steaks hineingeben und je nach Dicke ein paar Minuten auf jeder Seite braten. Auf einen vorgewärmten Teller legen. Die Hälfte der frischen weißen Trüffel über die restliche Butter reiben. Mit Salz würzen. Ein wenig Kochsahne hinzufügen. Auf kleiner Flamme ca. 1 Minute backen. Die Sauce über das Steak gießen. Zum Schluss den restlichen frischen weißen Trüffel reiben, mit Olivenöl beträufeln und auf einem Teller servieren. Guten Appetit!
Kochrezept von Deni Kranjčić
Foto: Jelena Zec
