ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
- 60 g dunkle Schokolade
- 60 g Trüffelbutter (oder normale Butter)
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 20 g glattes Mehl
- 50 g frische schwarze Trüffel
- Olivenöl – auf Wunsch
VORBEREITUNG:
Die Zartbitterschokolade und die Butter langsam über Wasserdampf schmelzen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Ei und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Schokolade langsam zur Eimischung geben und mit einem Schneebesen verrühren. Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Masse in 4 Silikon Muffinförmchen füllen und bei 200 °C 5-6 Minuten backen. Frischen schwarzen Trüffel über das warme Dessert reiben und nach Belieben mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!
Rezept und Foto von Jelena Zec
